Los eventos son ocasiones especiales, que reúnen a tus equipos, clientes o colaboradores para celebrar, aprender, comunicar o disfrutar de una experiencia única. Uno de los aspectos más importantes para garantizar el éxito de un evento es la oferta gastronómica, muchas veces subestimada. Pero hay que tener en cuenta que la comida no es solo una necesidad básica; es una parte esencial de la experiencia del evento y puede tener un impacto significativo e incluso determinante en la satisfacción y en la impresión general de los asistentes.
En este nuevo artículo de El Club de los Avanzados, te contamos la importancia de cuidar la oferta gastronómica en los eventos y cómo puedes llevar la experiencia del evento a otro nivel.
La comida como un elemento experiencial
La comida no es únicamente un medio para alimentar a tus asistentes. Puedes convertirla en toda una experiencia sensorial que puede despertar emociones e, incluso, generar recuerdos tanto positivos como negativos. La comida en los eventos puede llegar a convertirse en parte de la experiencia. Por tanto, una oferta cuidadosamente seleccionada y cuidada puede mejorar el ambiente del evento y convertirse en una impresión duradera.
Por otra parte, la comida de los eventos puede servir como un medio para motivar o incentivar la interacción entre los invitados y facilitar la construcción de relaciones. Compartir esta experiencia mejorará la impresión y el recuerdo de todo el acto.
Representa a la marca y el estilo del evento
Cada aspecto de la comida, desde la selección de los platos hasta la presentación y el servicio, puede ser utilizado estratégicamente para reflejar la marca y el estilo del evento. Imagina que tu evento quiere transmitir una imagen de elegancia. En este caso, la oferta gastronómica podría incluir platos gourmet, cuidadosamente elaborados con ingredientes de alta calidad y presentados de maneras creativas y sofisticadas.
Por otro lado, si tu evento tiene un estilo más informal, la oferta gastronómica podría ser más relajada y accesible, con opciones que reflejen el estilo de vida o las preferencias culinarias de la audiencia. Se podrían ofrecer estaciones de comida callejera, bocadillos creativos y opciones de comida rápida gourmet, todo presentado de manera informal y colorida para crear una experiencia lúdica y memorable.
Además, la presentación de la comida también desempeña un papel crucial en la comunicación de la marca y el estilo del evento. Desde la vajilla y la cristalería, hasta la disposición de los platos en el buffet, cada detalle debe ser cuidadosamente considerado para asegurar que es coherente con la imagen y la identidad del evento.
La oferta gastronómica puede ser parte de la experiencia
Como ya hemos dicho, la comida no solo cumple una función nutritiva en los eventos, sino que, también, puede convertirse en un elemento diferenciador que cautiva a los asistentes y les brinda una experiencia sensorial única. Ejemplos como los showcooking son una excelente manera de plantear una oferta gastronómica distinta, involucrando a los participantes de manera activa y creando recuerdos inolvidables.
Imagina un evento donde los asistentes no solo son espectadores pasivos, sino que también se convierten en parte activa del proceso culinario. Volviendo al ejemplo del showcooking, permite a los invitados observar cómo se preparan los platos en tiempo real por parte de chefs expertos, mientras interactúan con ellos, hacen preguntas y aprenden sobre técnicas culinarias y conocen los alimentos utilizados.
Al involucrar a los invitados en el proceso de creación de los platos, se fomenta un sentido de conexión y comunidad, ya que todos comparten la experiencia de descubrir y disfrutar de la comida juntos. Los asistentes pueden sentirse inspirados para probar nuevas recetas en casa o incluso participar activamente en la preparación de futuros eventos.
Tipos de ofertas gastronómicas para eventos
Existe una variedad de tipos de ofertas gastronómicas que pueden adaptarse a diferentes estilos de eventos, audiencias y presupuestos. Estos son algunos de los tipos más comunes en España:
- Buffet: Ideal para eventos informales, el buffet ofrece una variedad de platos que los invitados pueden servirse ellos mismos. Esta opción permite a los invitados elegir entre diferentes opciones y controlar sus porciones.
- Menú: En eventos más formales, se puede optar por un menú definido, donde los invitados eligen entre varias opciones preestablecidas antes del evento o bien disfrutan de un menú cerrado.
- Cocktail: Perfecto para recepciones y eventos sociales, el servicio de cóctel ofrece una selección de canapés o bocados pequeños y bebidas que los invitados pueden disfrutar mientras socializan.
- Showcooking: Como mencionamos anteriormente, el showcooking involucra a los invitados en el proceso de preparación de los platos, generalmente realizado por chefs expertos en vivo durante el evento. Esta opción ofrece una experiencia interactiva y educativa, donde los invitados pueden aprender sobre técnicas culinarias.
- Food trucks: Cada vez más populares en eventos al aire libre y festivales, los food trucks ofrecen una experiencia gastronómica informal y diversa. Pueden servir una variedad de comidas rápidas y deliciosas, desde hamburguesas y tacos hasta comida internacional y opciones vegetarianas.
- Degustación: Ideal para eventos más íntimos y exclusivos, las degustaciones ofrecen a los invitados la oportunidad de probar una variedad de platos y bebidas cuidadosamente seleccionadas.
- Estaciones de comida temáticas: Estas estaciones ofrecen una variedad de platos que siguen un tema específico, como una estación de tacos mexicanos, una estación de sushi japonés, una estación de paella española, etc. Estas opciones pueden añadir un toque de diversión y emoción a un evento.
Como hemos mencionado, son solo algunos ejemplos de las diferentes opciones de oferta gastronómica que se pueden considerar para un evento. Es importante seleccionar la opción que mejor se adapte al estilo del evento, las preferencias de los invitados y el presupuesto disponible.
Ahora que conoces de primera mano por qué es esencial cuidar de la oferta gastronómica ¿Qué vas a comer en tu próximo evento?
