Showcooking y degustación de AHDB en Barcelona (Eblex)

Organizamos una cena degustación dirigida al sector cárnico, distribuidores, detallistas y prensa especializada para AHDB (Eblex). Los asistentes pueden conocer diferentes cortes de carne en crudo, que posteriormente degustarán tras un showcooking en directo. El lugar elegido fue el espacio gastronómico en el que los chefs y los comensales tienen la oportunidad de interactuar. Se coordina un menú elaborado con carnes de cordero y vacuno con Sello de Calidad, así como las guarniciones, postres y bebidas. Se instalan medios técnicos para facilitar la visibilidad del showcooking. En cuanto a la decoración se producen dos paneles gigantes con imágenes y logotipos cubriendo dos cristaleras ubicadas en el fondo del local. Tras las labores de secretaría técnica se consigue la asistencia de 43 comensales (de una previsión de 50) y 10 periodistas especializados.